MEDITERAN

E degjoja nje dite nje nutricioniste e cila fliste ne nje podcast dhe me beri pershtypje qendrimi decit dhe shume bindes kur fliste duke then (parafrazoj): "Nese me te vertete do te duhej te thjeshtohet e gjithe biseda rreth asaj se cila eshte menyra me e mire e te ushqyerit apo dieta me e shendetshe, ajo eshte dieta mediterane!"

Atehere ta sjellim ketu cka eshte ushqimi mediteran? Ushqimi Mediteran eshte nje stil i ushqimit i pasur me tradite te madhe qe vjen nga rajoni i Mesdheut, dhe perfshin shume vlera ushqimore te shendetshme natyrale.

Ky eshte nje ushqim i pasur ne vaj ulliri, perime te fresketa, peshk, dhe drithera te plota, kryesisht i frymezuar nga dietat tradicionale te vendeve mesdhetare si Greqia, Italia dhe Spanja. 

Ky stil i ushqimit eshte i njohur per te promovuar shendetin e zemres por jo vetem,  duke perfshire antioksidante te pasur ne perime dhe vaj ulliri, si dhe per te ofruar nje shijen e shkelqyer dhe nje menyre te shendetshme te ushqyerjes.

Nje pjese e kesaj kuzhine apo diete eshte prezente edhe ne vendet tona, por fatekeqesisht ushqimet e procesuara dhe te industralizuar po e tjetersojn dhe me ate edhe pashmangeshem e komplikojn gjith konceptin e te ushqyerit shendetshem.